Alle rettene er uten sukker, mel og melk. De er derfor tilpasset deg som er interessert i sunn og god mat, men også deg som har cøliaki, laktoseintoleranse (melkeallergi) eller diabetes 2, eller av andre grunner trenger å endre ditt kosthold. Den er blant annet en god støtte for deg som ønsker å gå ned i vekt. Boken er en ”bruksbok” for deg som trenger et daglig kosthold uten de ingrediensene som gir matintoleranse for et økende antall av oss.

Boken er på 192 sider og inneholder drøyt 70 oppskrifter. Oppskriftene er i det vesentlige lunsj- og middagsretter, med vekt på middagsretter. De fleste av rettene er raske å lage slik at de passer inn i en travel hverdag. I tillegg til rettene finner du noen enkle tips til hvordan man beholder samme kostholdsfilosofi gjennom frokost, ute på restaurant og hos venner, samt noen tips til snacks.

Alle rettene presenteres med store bilder i dobbeltoppslag og med god beskrivelse av fremgangsmåte slik at du kan både se og forstå hvordan du går frem. Du vil etter hvert oppdage at ALLE kan ha glede av å spise rettene, selv de som ikke er så opptatt av et mel, melk og sukkerfritt kosthold. Boken passer derfor godt for en familie hvor alle kan spise det kostholdet som må settes utfra hensynet til èn.