Blomstene til kokospalmen inneholder den fineste nektar, som kan tappes og kokes til sukker.
Uraffinert og med den vakre, gylne gløden naturen har gitt den. Kokossukker ligner veldig på mørkt rørsukker, men har en varmere, mer karamellaktig sødme.
Du kan bruke kokossukker til alt du vil tilsette sødme, akkurat som du vanligvis bruker sukker.