Dyrket i noen av verdens beste jordbruksområder, skånsomt behandlet og pakket i emballasje som bevarer smak, duft og farge hele veien fra jord til bord.
Det finnes to typer kanel, men kun én av dem er ekte. Den ene kaneltypen kommer fra Sri Lanka. Den andre er mer vanlig i norske butikker og stammer fra Kina. Ceylon og Cassia er navnene på dem, men kan du forskjellen på de to typene?
Et viktig stikkord når det kommer til forskjellen mellom de to kaneltypene, er kumarin. I cassia-kanel, som er den kaneltypen vi finner i de fleste butikkhyller, er det mer kumarin enn i ceylon-kanel. Kumarin gir smak, men det er også et giftstoff som i store mengder kan skade leveren. Ceylon-kanel inneholder mye mindre kumarin enn Cassia. Dersom du bruker mye kanel kan det derfor være lurt å sjekke hvilken type kanel du får i deg.
Her kan du lese mer om Helios Ceylon Kanel.